白毫银针能泡几泡?

白毫银针能冲泡4-5泡左右,用玻璃杯冲泡的话第一泡的时间控制在2分钟内,茶汤变黄之前可以喝。第二泡等待3分钟左右,之后的冲泡时间需要根据情况决定时间。

盖碗法:

取茶量在3克左右,准备一个白瓷盖碗,沿盖碗边缘注水,出水时间大概在10秒左右,二泡也一样,三泡后适当延长。

首先闻香,然后品尝味道,顿觉充满鲜香,味道无限,盖碗一般可以浸泡12到15次,非常耐泡,甜、香、醇、甜。

杯泡法:

准备200ml大杯,取5g白茶用90度开水润茶,闻香后直接用开水冲泡,1分钟后即可饮用,白毫银针加工时不揉,茶汁不易浸泡,冲泡时间一般较长。

冲泡时间:

冲泡白毫银针最重要的是掌握冲泡时间,这个时间实际上在所有冲泡中都有调整和变化。白毫银针的冲泡和绿茶一样,第一泡10秒,第二泡20秒,第三泡30秒即可,不要浸泡太久。

水温:

白银针冲泡的第二要素是水温,不高也不低,需要灵活控制。白毫银针全部由芽头组成,比较柔软,一般用80-85℃的水冲泡。水温过高会烫伤茶叶,水温过低不能冲泡茶叶的香味。

白毫银针喝在嘴里,感觉十分清澈清爽,不粘腻。咽下后,口腔清爽。白毫银针茶汤的新鲜味道来自氨基酸、茶多酚、咖啡因的联络物,这种新鲜的口感特别适合在炎热的夏天喝,喝完后身体会变得舒适。

白毫银针用玻璃杯冲泡能冲泡5次左右,用盖碗冲泡能冲泡10泡左右,在冲泡时要掌握正确的冲泡方法,否则会影响到茶叶的冲泡次数。

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