金骏眉正确冲泡方式
红茶,茶汤红艳,香气馥郁,口感甘醇。属全发酵茶,发酵作用促使茶叶中的茶多酚氧化形成了茶黄素、茶红素等新成分和醇类、醛类等芳香物质。温暖怡人的红茶,适宜绝大多数人群饮用。而红茶独具的保健功效,又特别适合一些人群长时间饮用。
温杯:
用开水直接烫洗功夫盖碗。
醒茶:
将干茶投入烫热的盖碗,让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气。
注水:
直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁慢慢注入,并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。
小贴士:
冲泡金骏眉要快进快出,通常头泡金骏眉3-5秒出水,后面逐次增多时间,以茶汤金黄澄亮为准。
一杯红茶,承载着形,色,香,味等方面。品鉴一杯红茶从这四个方面切入,再融与个人亲身感悟,你就能初步品味到红茶的滋味。
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