如何鉴别金骏眉?什么才是真正的金骏眉?

一杯好茶

  红茶,通常为全发酵茶,是现代制茶工艺下的完美产物。这些年来,红茶越来越受茶友们的喜爱,归根结底还是因为它神奇的驻颜作用。

  首先,好茶都讲究产地正宗。武夷山市星村镇桐木村,是正宗金骏眉的唯一源产地地。采摘当地原料、按当地特有的红茶工艺制成。因而,金骏眉除了拥有通常红茶的“醇”之特性外,还有着它独特的蜜香桂圆味、山场气韵。这些,均是得天独厚的地域环境所赐。那么问题来了,同样的树种,在外山的环境中生长(即非桐木村内),按金骏眉的工艺仿制而成,品质又有什么不同呢?又如何与正宗产地的金骏眉来进行区分呢?别着急,先泡上一杯茶,与你慢慢道来!

  1.外形

  正宗金骏眉条索紧结、细秀,颜色虽然是黑、金、黄、灰相间,但以黑色为主,黑多金少。并非遍身金黄。而仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,或者金多黑少,一看便晓得是用不一样地域品类的茶叶混合制成的。

  2.冲泡

  热水煮沸直接冲泡金骏眉是一个区分出真假的法子。正宗金骏眉因为采摘海拔高,生长周期慢,加上其独特的工艺,使其茶叶中所含的物质耐高温耐冲泡。通常来讲,正宗金骏眉能够连续冲泡12泡以上,并且茶汤颜色香气持续较久。而仿制金骏眉高温冲泡以后很快失去香气与水的厚度。

  3.茶汤颜色

  沸水冲泡后,正宗金骏眉的茶汤颜色应该呈金黄色,并且晶莹剔透,清澈透亮。仿制的金骏眉用沸水冲泡后茶汤颜色发红发浑,并且不稳定,茶汤颜色变化差异很大。

  4.闻香辩味

  正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。滋味甜醇、顺滑,特别独特的桂圆味令人称道。仿制的金骏眉香气较为浓俗、低沉,茶味浓厚、苦涩,并无甘甜感。

  如果有嫌字多不看,直接拉到文章底部的茶友,特地划好重点,供君记好笔记。

  干茶:条索细秀金黄黑相间;茶汤:金黄清澈甜醇顺滑;茶香:蜜香桂圆味山场气韵;产地:武夷山市星村镇桐木村内。(来源:卢正浩茶业;作者:小茶人)

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