正宗英红九号，应该怎么泡？

一杯好茶

　　英红九号是英德红茶中的其中一个系列，有：鲜、爽、浓、强的特点，被誉为是“东方金美人”，市场上的受欢迎度非常的高，名气也是比较大的。但如果拥有一手好茶，不懂得如何冲泡，那么也是一种浪费。下面就来分享一下，有关英红九号的正确冲泡方式。

　　冲泡英红九号的关键：茶具的选择，水的选择，投茶量，水量，水温，注水方法，出汤时长这几个。

　　一、茶具的选择

　　冲泡英红九号，通常选择瓷器，最好是乳白色的;盖碗冲泡英红九号是最好的享受方式，如此以来能够获得比较好的色香味，口感方面也很顺滑。

　　二、水的选择

　　冲泡英红九号，甚至是其他的红茶，最好是选择含钙、镁低的水，如果有山泉水的话是最好的，含钙镁化合物少，还包含人的身体所需各种矿物;纯净水次之。

　　三、投茶量

　　投放英红九号，需要根据盖碗的大小，客人的人数、喜爱去控制;通常而言，茶量最好是容器的三分之一，不能够超过一半;当然了，具体的还有看茶叶的嫩老度决定，比较嫩的放多一些，比较老的能够少放一些，避免导致茶汤出现滋味太浓，太淡的现象。

　　四、水量

　　注意，水量一定要没过茶叶;茶量多，则水多些;茶量少的，则注水相对降低，避免出现滋味过浓，或是水味太淡。

　　五、水温

　　冲泡英红九号，水温控制在85-95度是最合适的，不一样水温能够让茶叶冲出不一样香气;烧开的水，等水泡消失，打开盖子，等到3-5分钟时长，随后水温就能够降低到90度左右;如果是夏天，那么冷却的时长能够增加一些，冬天的话，那么冷却时长则不用太长;英红九号茶叶嫩度相比较较高，因此水温宜偏低一些。

　　六、注水方法

　　冲泡英红九号，大家注入开水的那时，宜选择定点注入，沿着杯子壁转圈圈注入，或是直接淋茶叶注入;水流方面的话，一定要均匀一致。

　　七、出汤时长

　　英红九号有耐冲泡的特点，因此在冲泡前三泡的那时，通常控制在3-5秒左右的时长就出汤;之后冲泡次数里，大家能够适当的增加几秒的时长;冲泡时长的长短，大家能够根据自己的口味喜好去适当调整。

　　其他细节：冲泡英红九号的那时，最好先洗一下杯，也就是所谓的温杯;后面滤出的茶汤，茶杯里面的茶汁一定要滤干净，否则会导致后面冲泡的茶汤浓度不同样，影响品饮的口感。

　　温馨提示：因茶叶普遍存在农残或是灰尘卫生问题，因此建议第一泡最好是作为洗茶，不适合饮用;如果茶叶明确标准，第一泡更佳的话，那么能够不用洗茶，用心品尝，口感更甚。