英红九号如何泡？
英红九号的特点就是其外型色泽乌润，条形均匀结实秀丽，香气高锐，茶汤红亮，滋味浓烈，金毫满披，汤色红艳，香气花香持久，滋味嫩鲜，饮后甘美怡神，清心爽口。英红九号红茶水溶性成分也可减少肝脏中的脂质过氧化程度，减少机体肝脏等器官的损伤，对抑制前列腺癌、辅助降血脂有一定的作用。那么你知道英红九号如何泡吗？现在我们就来说说英红九号红茶的冲泡方法吧。
英红九号的冲泡方法：
首先，冲泡的茶具要选用盖碗，用盖碗冲泡红茶的好处是方便掌握水温以及出汤时间，另外用盖碗冲泡比较直观，方便观看叶底，避免闷坏茶叶。
其次，投茶量会影响茶汤的口感。茶量过多不仅会让茶碗太满，致使泡茶过程中操作不便，还会增加茶的浓度和苦涩度。红茶的盖碗冲泡投茶量一般在5g左右。如果用平常的玻璃水杯、马克杯，2g或3g就行了。
另外需要注意的是，注水时不要把水直接对着茶叶冲，应该顺着杯沿注水或者定点注水，这样茶叶不会翻滚，茶叶内含物出得慢些，泡出来的茶会不涩不苦，口感好。
最后，冲泡的水温以及出汤的时间和其他红茶差不多，水温在85~95℃就可以了。春茶水温可低些，夏茶水温可高些。至于出汤的时间，红茶的前三泡可以泡6秒左右，后面的可依次增加几秒。
英德红茶英红九号冲泡的具体步骤：
要素：茶具的选择、水的选择、投茶量、水量、水温、注水方式、出汤时间
(1)茶具的选择：现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑。
(2)水的选择：泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳(含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质)，纯净水次之。
(3)投茶量：是需要根据容器(盖碗)的大小，不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一，不能超过一半，茶质嫩的相对茶质老的，同样的客人，多投一点。投茶量要适中，切勿过量，一来口感不好，二来浪费;过少，滋味不足，如若发现自己投茶量少了，茶味淡了，要相对注水少一点，保持茶的口感，但水还是要盖过茶叶。
(4)水量：注水一定要盖过茶叶，茶量多了，注水相对要多，茶量少了，注水相对减少，避免过浓或者有水味。
(5)水温：红茶可以用100℃来冲泡，但是为了口感更好，红茶一般采用85℃——95℃来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，在等它冷却到所需要的温度。刚烧开的水，等水泡全都沉了，打开盖再等一小会，一般可降到95℃——97℃，注水入茶器里，水温会降低1℃——3℃,同时需要结合季节，夏季天气炎热，冷却的时间需要久些，此时可借助倒入公道杯中冷却，冬季天气寒冷，冷却时间不宜太久。水温的控制要结合茶叶的种类、客人想要的口感来掌握。一般茶质嫩的，水温不宜太高，茶质偏老，水温可相对高些。
(6)注水方法：
①水流大小：柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入;
②注水方式：定点注入、沿杯壁转圈注入，直接淋茶叶注入;
③水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和细水注入，然后快出汤;
④水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的，可采用稳重中水注入、阳刚较大水流注入;注水方式没有多大的区别，但水温高的，不能直接淋在茶叶上，更不能往茶叶中部注水，这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。一般采用定点注入、沿杯壁转圈注入。
(7)出汤时间：
红茶一般要求快出汤，一般保持1-5秒。如果想口感强烈一点，可浸泡时间长一点。具体还是要看喝茶人的喜好。
“英红九号”是英红中的珍品，其红艳的汤色、鲜爽的滋味、浓烈的香气可与世界上著名的印度、斯里兰卡红茶媲美，被茶界誉为“后起之秀”，与国内被誉为“茶中明星”的滇红和“茶中英豪”的祁红一起被认定为中国三大著名出口红茶。
以上是 英红九号如何泡？ 的全部内容， 来源链接： utcz.com/cha/369923.html
