茶叶有几种

绿茶,具有“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点;红茶,具有“红茶、红汤、红叶、香甜味醇”的特点;青茶,冲泡后香气浓郁,入口甘甜;白茶,因为茶叶多为芽头、满披白毫,如银似雪得名;黑茶,入口甘甜,品之能让人顿感清香;黄茶,具有“黄叶黄汤”的特点。

1、绿茶

优质的茶

绿茶属于不发酵茶,是经过了杀青、整形、烘干等工艺制作的,较多的保留了鲜叶内的天然物质,因此绿茶具有“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。

2、红茶

优质的茶

红茶属于全发酵茶,是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成的,鲜叶成分变化较大,具有“红茶、红汤、红叶、香甜味醇”的特点。

3、青茶

优质的茶

青茶即乌龙茶,属于半发酵茶,是经过采摘、萎凋、摇青、炒青等工序制作的,品质介于红茶和绿茶之间,冲泡后香气浓郁,入口甘甜,能让人感受到芬芳清香。

4、白茶

优质的茶

白茶属于微发酵茶,是将采摘的新鲜茶叶摊放在竹席上,并置于微弱的阳光下晾晒,晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干制作的,因为茶叶多为芽头、满披白毫,如银似雪得名。

5、黑茶

优质的茶

黑茶属于后发酵茶,是经过杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙等一系列工艺制成的,大大减少了茶汤的苦涩味和收敛性,使黑茶入口甘甜,品之能让人顿感清香。

6、黄茶

优质的茶

黄茶属于轻发酵茶,是经过了杀青、闷黄、干燥、揉捻等工艺制成的,与绿茶的制作工艺较为相似,只是在干燥前后增加了一道“闷黄”的工艺,具有“黄叶黄汤”的特点。

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