桑叶茶的制作方法与过程

制作桑叶茶的步骤:1、将新鲜嫩绿、完整的桑叶采摘下来,反复水洗干净后放在阴凉通风处阴干,再去除叶柄并叠成8~12层厚,同时切成条叶;2、将切好的茶叶放入蒸笼内蒸5分钟,再摊开放凉;3、放凉后依次摊滚、干燥、摊凉,冷却后筛掉细碎末即可。

制作桑叶茶的方法

优质的茶

1、制作桑叶茶需要先采摘新鲜嫩绿、完整无损害的桑叶,采摘好的茶叶用清水反复清洗干净后,把桑叶放在阴凉通风的地方阴干至没有水滴。再把桑叶的叶柄去掉并叠成8~12层厚,同时切成长1厘米,宽0.3-0.5厘米的条叶。

2、切好的桑叶需要放入蒸笼内,用水蒸气蒸5分钟左右,以桑叶软熟保持鲜绿为好。之后将桑叶摊开放凉,放凉后用手在木板上沿一个方向摊滚,让叶形大致卷曲,叶汁溢出粘附在叶面上,手搓有润滑感即可。

3、接着将揉搓好的桑叶进行干燥,可以放入热锅内不停翻滚蒸干水分。再把制成的桑叶迅速倒入干净的容器内摊凉,冷却后用适当的筛子筛掉细碎末,晒好的干桑叶就可以用于泡茶饮用即可。

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