什么是西涧春雪？西涧春雪茶叶好吗

一杯好茶

西涧春雪属绿茶类，是滁州市名优茶开发课题组科技人员于1991年创制的名茶新秀，前身为南谯贡茶，产于南谯区皇甫山林场。

　　西涧在滁城南谯区，历史上的“西涧春潮”曾是滁州十二景之一，唐朝诗人韦应物曾写过一首诗，题目就是《滁州西涧》。“西涧春雪”茶名即取自这一景，同时“春”表示时间，“雪”表示该茶白毫多。

　　西涧春雪分特级、1级、2级、3级。鲜叶标准：特级为1芽1叶初展，芽长2.5厘米；1级为1芽1叶半开；2级为1芽1叶；3级为1芽2叶初展。炒制500克特级西涧春雪约需3万~3.5万个芽头。

　　特级为手工制造，1~3级为机制名茶。制造分杀青、烘焙2道工序。杀青后期结合做形，烘焙分毛烘、复焙2次。

　　西涧春雪成茶品质优异，其芽头饱满，芽叶抱合挺直稍扁，色泽绿润，披毫似雪；清香高长，有花香，汤色清澈明亮，滋味鲜爽，有花香味，叶底全芽嫩绿匀整。

　　西涧春雪1993年双双获得省优名茶称号，同年，西涧春雪获农博会铜奖，获国家级名茶称号。1994年荣获首届“中茶杯”全国名茶评比二等奖。该茶味香汁浓，堪为珍品。施集乡所产名茶，与其他地方的产茶相比，味香汁浓，是品茗饮茶的珍品。

　　由此来看，西涧春雪茶叶品质也是十分优异的，是绿茶中的珍品。

　　此外，西涧春雪茶叶是未经发酵制成的茶，所以保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。西涧春雪茶中的这些天然营养成份对防衰老、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的，其保健功效很多。

　　西涧春雪中含有很高的茶多酚，茶多酚是具有很强抗氧化性的，是人体自由基的清除剂，科学证实，西涧春雪抗衰老比维生素E高18倍。

　　由于茶叶中的咖啡能提高胃液的分泌量，可以助消化，增强分解脂肪的能力。

　　茶多酚有较强的一直和抵抗病毒菌的作用，能杀灭和一直病原菌、病毒，有效消炎止泻。

　　西涧春雪中含有的咖啡碱可以刺激肾脏，促使尿液迅速排出，减少有害物质的停留时间，还能有助于人尽快消除疲劳。

　　西涧春雪含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

　　以上内容就介绍到这里。西涧春雪是绿茶，也是绿茶中品质优异的茶品。其外形内质兼优，还富含多种营养物质，饮用的益处很多，是品饮保健价值都不错的茶饮。