墨江云针是什么茶

一杯好茶

　　墨江云针是什么茶？墨江云针是产于云南省墨江哈尼族自治县的一种针形晒青绿茶，是云南省名茶中别具一格的佳品。其外形条索紧直如针，光滑油润，显毫，色泽黑绿，馥郁清香，味醇鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀明亮。

　　云针茶采摘标准以一芽一叶为主，占重量的60%，一芽二、三叶为副，占40%。加工方法是手工杀青，机械初揉，手工做形，晾至足干。主要工艺有杀青、初揉、做形（包括理条搓揉、碾揉、滚揉三个过程）、晾干、筛剔、补火等六道工序。

　　其中做形是云针茶的成形关键，而晾干则使云针茶有干燥的特点。

　　做形是在杀青叶经过初搓，茶叶初步成条的基础上进行。分理条搓揉、碾揉、滚揉三个过程。

　　理条搓揉的目的是将弯曲的芽叶理直，搓紧成条。

　　碾揉的目的是使80%以上的茶条达到细直紧结。

　　滚揉的目的是继续促使茶叶紧结细直如针，并达到光滑油润的目的。

　　当做形叶干度达九成以上，起锅进行晾干。

　　晾干是将做形叶均匀平整地摊放在簸箕上，晾至足干，足干叶含水量7%左右。

　　晾干后的云针茶，需通过精制分筛、拣剔、筛去头、末茶，剔除杂质等物后再进行补火，摊凉装箱，即成云针茶。

　　茶叶里边含有一种名叫茶多酚的物质，具有很强的生理活性和抗氧化性，所以它可以有效的抗衰老，茶叶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。

　　这是因为茶多酚可以促进体内的脂肪代谢，然而脂肪正是造成人体三高等主要原因，三高很容易造成心脑血管，所以经常饮用墨江云针对于预防心脑血管非常有帮助。

　　茶多酚有着非常明显的杀灭，抑制病毒的作用，在医学上人们已经将它运用在了治疗流感，痢疾等病症，效果非常好。

　　使用茶叶美容养颜，主要的方法是使用它来洗脸，这样可以起到控油和收缩毛孔的效果，可以防止皮肤老化，对于减少紫外线对皮肤的伤害也有很好的效果。

　　茶叶里边含有一定的咖啡碱，咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋，促进神经中枢处于兴奋的状态，达到清心，提神的效果。

　　茶叶属于碱性饮品，而且里边含有一定量的氟，可以减少人体对于钙质的吸收，所以它对于防止龋齿，保护牙齿都有很好的效果。

　　本次内容就介绍到这里。墨江云针也是不错的茶品，值得品饮。而且经常喝些墨江云针茶对身体还有很多方面的好处，长期饮用可保健养生。