普洱茶的水路是什么“路”？

一杯好茶

　　在品饮普洱茶的时候，偶尔会听到一些老茶客有这样的评价：这茶水路非常细腻，是好茶。而对于普洱茶小白来说是听的一脸懵，什么是“水路”？还有一些评价是“水路杂”、“水路绵长”、“水路饱满”等。那水路到底是怎样一种套路呢？

　　一、水路是什么

　　“水路”在普洱茶的标准中是没有什么明确的定义的，只有在一些茶叶审评中会提到水路，通常用细、细致、粗、较粗等来形容。形容普洱茶汤通过喉咙的感受，我们也可以理解为水路过的途径，就是水流通过人体时的感受。

　　二、如何形容水路

　　水路可以简明的用粗和细来形容，例如我们平时在喝豆浆和鲜榨果汁的时候，就是两种不同的感受，喝豆浆的时候比较细腻，鲜榨果汁的话有点胀，对于茶汤来说，通过喉咙时很顺畅的水路就细，有阻碍或刮喉的水路就比较粗。

　　三、水路的成因

　　如果一款普洱茶表现出来的水路比较细，那么可以反映出茶叶本身的嫩度很好，内含物质也比较丰富，浸出物的含量比较高，而且制茶工艺也比较精湛，喝起来顺畅不刮喉；如果水路比较粗，那么茶叶本身的内含物质比较少，木质纤维含量高，浸出物也比较寡淡，口感上就会表现出干、燥、糙的感觉

　　四、容易混淆的概念

　　1、“水很杂”和水路

　　有些人会用“水很杂”这样的词来和水路混淆，而“杂”这样的形容一般说的是茶的气味比较杂，从而水路就会显得比较粗，所以有的人就会习惯说粗杂，其实细分的话，“粗”是形容水路，而“杂”是形容气味。

　　2、“持久、绵长”形容水路

　　还有些人会用“持久、绵长”形容水路，而此类形容是属于回味方面的，一般也不形容水路。

　　3、“饱足、浑厚”形容水路

　　“饱足、浑厚”一般形容的是汤感厚度，也不会来形容水路。