茶梗、黄片有那么不好么？

一杯好茶

　　在普洱茶的制作过程中，有一些茶被划为“次品”淘汰出局，比如我们常说的茶梗，还有黄片。

　　那茶梗和黄片是不是一无是处呢？今天我们一起来看看。

　　茶梗，是指茶叶的叶梗，也被称之为茶枝、茶茎。一直以来，人们都没有饮用茶梗的习惯。因此，在茶的制作过程中，我们都会将茶梗挑选出来，尤其是绿茶，你会发现，几乎都是嫩芽。

　　如果你经常泡普洱茶，你会发现，普洱茶中是有一定数量的茶梗。

　　因为茶梗中含有相当数量的香气物质，对于普洱茶而言，要有适当的茶梗才能制作出香高味浓的茶。

　　我们会发现，有茶梗的茶相对没有茶梗的茶耐泡，含有一定数量茶梗的普洱茶，可以泡到十几二十泡。

　　茶梗和嫩芽不同，其香气较浓郁，其甜度更高，因此有人喜欢收藏茶梗。

　　和普洱茶一样，茶梗也是可以转化的，存放个几年，到时候热水一泡，别有风味。

　　所谓黄片，顾名思义，就是发黄的叶子，也就是老叶子。因其条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条，所以在原料筛选拣工序中，就会把它挑出来，俗称“捡黄片”。

　　这个黄片，喝多了，不会伤身体，还有保健功效。

　　老黄片，由于叶片组织厚实，相对年轻叶子而言，内含物质更为丰富，其滋味更为醇厚。

　　那老黄片这么好，为何会被挑出来？样子不好看，不合群。被挑出来，并不意味着黄片品质不好。

　　一般来说，黄片的味道较茶叶虽淡一点，但是甜度却较前者高许多。另外，能够喝到的黄片，其实树种都很好。

　　黄片一般会出现老茶树、野茶树上，在茶叶基地的茶树，因定期管理采摘，大部分是不会有老叶子的。

　　黄片转化快，丝爽绵滑，回甘迅速，闻香气似有悠悠馥郁兰香。

　　虽说茶梗和黄片，在普洱茶制作的过程中，会被特别的对待。

　　可这两种茶并非品质差，也并非一无是处。有些喜欢茶梗和黄片的茶友，有意寻找这类的茶收藏，如果你有幸遇见，也可以试试。