茶网蝽
茶网蝽又名茶军配虫。属半翅目网蝽科。主要分布在西南、华南茶区，是西南茶区的一种重要害虫。为害茶和油茶。以成、若虫聚集在茶树叶片背面刺吸汁液为害，受害茶树叶面呈现许多灰白色细小斑点，一片苍白，叶背有许多黑色排泄物污染，致使树势衰弱，芽叶瘦小，萌发迟缓，甚至引起落叶，...
2024-01-10
茶网饼病
分布及为害症状：全国各产茶区中的局部茶园有发生，主要发生于成叶上，病斑不规则，无明显边缘，病叶的背面沿叶脉产生白色网状突起斑纹，上生有白色粉状物，病叶有时向上卷起，病斑后期呈紫黑色，最后引起落叶。此病不危及嫩叶，但可通过叶柄侵染到嫩茎部，引起枯枝。 发生时期及流行条...
2024-01-10
新茶与溃疡
又到了采茶的季节，许多人认为刚摘下来的茶叶最好，其实这种认识不正确。因为新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不利影响的物质（如多酚类物质、醇类物质、醛类物质）还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等反应...
2024-01-10
新茶咋贮藏
当前，正是新茶上市季节，做好新茶的贮藏工作，对于保持新茶的质量和原味至关重要。现将新茶贮藏方法介绍如下： 瓦坛保存 用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋石灰，用棉花团将坛口封住，每隔1个月-2个月换一次石灰。这种方法主要是利用...
2024-01-10
新茶的贮存
每年春季新茶上市，一般家庭都以较多数量购进，一时因量多而用不完，可采用下列方法保管存放：生石灰贮存生石灰贮存茶叶是最常用、最方便的茶叶保管方法。方法是用无锈无味的小口马铁桶或干燥洁净也无异味的瓦坛、陶罐（用宜兴出产的青砂坛较好），将生石灰装进布袋后封口成石灰袋。茶叶...
2024-01-10
慧眼识新茶
俗话说“饮茶要新,喝酒要陈”,人们品茶都有“抢新”、“尝新”的习惯,但是茶叶市场上有时会出现陈茶冒充新茶、新茶掺入陈茶等鱼目混珠的现象。如何选购新茶是消费者所关心的问题。 首先可以观茶色。新茶的标志是:绿茶色泽青翠碧绿,汤色黄绿明亮;红茶色...
2024-01-10
新茶怎样贮藏
当前，正是新茶上市季节，做好新茶的贮藏工作，对于保持新茶的质量和原味至关重要。现将新茶贮藏方法介绍如下： 瓦坛保存 用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋石灰，用棉花团将坛口封住，每隔1个月-2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸...
2024-01-10
新茶贮存五法
新茶如果存放不当很容易吸收异味和湿气而变味。笔者根据经验，介绍一些贮存新茶的方法： 生石灰贮存法：将茶叶包装好，分层环排于陶瓷坛四周，再把生石灰用布袋包装好放于茶包中间，密封坛口，放置在干燥、阴凉处。生石灰袋最好每隔1~2个月换一次。 木炭贮存法：取木炭1000克装入小布袋...
2024-01-10
怎样选购新茶
正是新茶上市，许多消费者都要买上一些茶备在家中饮用。那么如何才能选购到称心如意的新茶呢？ 一观色泽。红茶应以红褐油润或乌黑油润，芽毫金黄为上，若枯黑、青褐、暗红色为次；绿茶颜色翠碧；各种花茶则以淳绿无光者为佳。 二看外形。无论哪个品种的茶叶，均应色泽光润，叶略...
2024-01-10
喝新茶不当易醉
福建茶业门户网4月18日讯：喝新茶却出现头晕的事，南昌市民小王被告知醉茶了，这说法让他十分不解。对此，专家称，过量饮用茶水，或者喝茶不当确实会出现醉茶的情况。小王前段时间出去旅游，在当地买了一些今年的新茶，回来就忙泡上了。“都说新茶好，可是我喝了一天就发现不对了。”小王...
2024-01-10
新茶尝鲜需适度
清明前后，一年当中的新茶正式开始上市。为了抢占市场先机，早在雨水节气前后个别茶商就已打出“新茶上市”的招牌了。但那时的茶是云南贵州两地产的冬茶，与现在的春茶、新茶根本不是一回事。还有，雨水之后清明之前有的个体茶商贩就叫卖所谓的“雨前茶”了，这也是偷梁换柱的经营伎俩。...
2024-01-10
饮新茶要防醉茶
不少人都会买现炒的新茶来喝，但食品专家提醒，现炒茶不仅火气大，而且未经过氧化，多酚类含量较高，醛类、醇类含量也多，对胃、肠黏膜有较强的刺激，饮用后会引发胃痛、胃胀。所以，现炒茶买回后至少要存放10天后，等多酚类成分充分氧化后，再泡着喝。现炒茶中含有活性比较强的鞣酸、咖...
2024-01-10
明明白白买新茶
又到新茶上市的季节了，爱饮茶的人都急于尝个鲜。那么，在选购新茶时应注意些什么呢？建议您起码明白以下几点。 观外形 无论哪个品牌的茶叶，都以条索紧结为上，即所谓的“雀舌”。如峰苗重实、浑圆、茶梗短嫩、色泽光润、叶偏扁、卷曲、粗细均匀为最佳。而蓬松轻飘、叶片短碎和茶梗较...
2024-01-10
新茶储藏有妙方
现在正值新茶上市的时间，市民们花了大价钱买了一罐好茶，自然是要留着慢慢享用，或是接待客人时一起饮用。而且想要几个月之内都保持茶叶最新鲜的状态，享受最初的芳香和醇厚的滋味，这时，新茶就需妥善的储藏，市民一碰到储藏这个问题就头疼了，市民不要着急!小编教你储藏新茶的妙方，...
2024-01-10
新茶选购五步曲
一看色泽：新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好；炒青茶色泽灰绿，略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶；如果茶叶片上有明显的焦点、泡点（为黑色或深酱色斑点）或叶边缘为焦边，说明不好，不是...
2024-01-10
选购新茶五步曲
到了新茶上市的季节，爱饮茶的人都想买点当年的新茶留着慢慢品尝。那么，在选购新茶时应注意些什么呢？这里提醒您，选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。 一看色泽 新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠...
2024-01-10
挑选新茶有讲究
看色泽：新茶清新悦目，以嫩绿、墨绿、翠绿为好。芽茶以翠绿略带黄色并有毫粉为上。观外形：新茶条索明亮、均匀、细实。锋茵锐利的芽头多嫩度好。 龙井茶以扁平、光滑黄亮为好。珍眉茶以紧实、墨灰为上品。闻香气：好的新茶香味扑鼻，冲泡后沉底绿亮，口感香甜为上品；茶叶浮在...
2024-01-10
贮存新茶的诀窍
茶叶再好，如果存放不当则很容易变味。引起茶叶不良变化的原因很多，温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。笔者根据经验，提供一些贮存新茶的诀窍，供参考。生石灰贮存法：选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分...
2024-01-10
新茶存半月才可喝
所谓新茶，是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶;雨水节气前采的茶，被称为雨前茶。有些消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶。其实，“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是...
2024-01-10
新茶可能喝出胃出血
又到春茶季，各地新茶陆续上市，有些消费者以喝新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶。记者从郑大二附院、河南省中医院消化科了解到，有些茶客抢“鲜”喝绿茶、喝浓茶，结果引发消化道不适，轻者胃部感觉闷痛、大便溏稀，重者引发胃炎、胃溃疡，甚至胃出血。近几年来，在春茶下来之后，这两...
2024-01-10
新茶“白霉”是霉变？
今年年初，家住武昌的杨先生专程赶往汉口京汉大道茶叶市场，拿着刚买的“霉变”茶到该市场质检部检验。据质检部人员辨认，杨先生所称“白霉”实为新茶表面的一层“毫”，并非“白霉”。 据质检部俞先生介绍，不是每种鲜叶都可制作出“毫”，相反，只有质地较嫩的鲜叶才具有出“毫”...
2024-01-10
喝新茶应防“醉茶综合征”
又到新茶飘香时，此时若沏上一杯清香爽口的春茶，不仅提神醒脑，还能散发体内寒邪。较之陈茶，新茶清香醇和，茶多酚含量更高，其保健功能也更强。但是饮春茶不是越新鲜越好，有关专家提醒爱茶人士，如若饮茶不当，不仅没有保健效果，反而会对健康产生不良影响。新茶如酒易醉人所谓新茶...
2024-01-10
贪喝新茶 “老胃病”胃出血
4月正是新茶上市的时期，泡上一杯新茶，满屋清香四溢，成为不少文人雅士 的一大爱好。不过记者从南京市第一医院消化科了解到，这个月每天都要收治数名因为喝新茶而导致生病住院的市民，并且数量还有上升趋势。上个星期，家住内桥的陈先生收到了一份礼物，朋友送给他一盒价值千余元上好的 ...
2024-01-10
教你5招保证茶叶的新鲜度
由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此建议消费者在储存拆封过的茶叶时使用以下几种方法：(1)利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。(2)利用...
2024-01-10
茶叶太新鲜容易伤肠胃
茶叶太新鲜容易伤肠胃最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，因为采摘下来不足一个月的茶叶没有经过一段时间的放置，含有对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。许多人喜欢买新炒的茶叶，其...
2024-01-10
茶叶新良种介绍
（一）、无性系。小乔木型，中叶类，早生种。二倍体。 来源及分布：由浙江农业大学茶学系（今浙江大学农业与生物技术学院茶学系）于1963-1999年从福鼎大白茶与云南大叶茶自然杂交后代中采用单株育种法育成。浙江、重庆等省市有引种。 特征：植株较高大，树姿半开张，分枝较密，叶片水...
2024-01-10
新技术保持袋泡茶的茶叶口味
英国Tastetech公司已经设计出适当规格的香味颗粒用在袋泡茶中，来保证茶叶的香味在包装、储存、运输过程中散发，避免大量消耗。营销主管RogerSinton说：“如果制造商利用传统的托盘干燥香料，在泡茶和浸入水的过程中，输送系统－－阿拉伯树胶或麦芽糊精也随之产生，我们的新技术意味着在输...
2024-01-10
怎样保证茶叶新鲜度
由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此建议消费者在储存拆封过的茶叶时使用以下几种方法：(1)利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。(2)利...
2024-01-10
茶叶产销新领域:超微绿茶粉
一、抹茶概念和起源抹茶不是指一般市场上销售的绿茶粉或绿碎茶，而是用茶叶细嫩原料，经过蒸青、冷却、脱水、复合干燥、组合粉碎等多道工序制作而成的超微粉末。1999年9月，南京维尔康生物工程有限公司，用高新技术研制的超微绿茶粉末——中国抹茶，经专家鉴定认为：“制作技术精细优良，...
2024-01-10
更新改造，提高茶叶产量
马里国家终年气候炎热，茶树芽叶生长极快，尽管每年进行多次修剪，但茶树高度还是不断增加，多数地块的茶树高度在120厘米以上，不但给茶园管理带来不便，而且树高无人采摘，使产量急剧下降。为尽快改变茶园面貌，提高茶叶产量，最近三年来，他们大刀阔斧地采取台刈、重修剪等措施，逐年分...
2024-01-10
新旧茶叶巧鉴别介绍
茶叶的新旧，品质不同，价值不同，鉴别新旧茶叶，主要掌握以下四要点：一看，从茶叶外观看，新茶新鲜，干硬疏松;陈茶紧缩色暗、柔软、似受潮状。从茶叶叶片看，泡开后新茶叶上边缘为锯齿状，齿上有腺毛，叶组织有星状的酸钙品体，茶叶背肌有绒毛，老嫩均匀，整碎的程度相当。但一二年...
2024-01-10
如何识别新陈茶叶
入春以后，一年新茶又上市了。如何鉴别茶叶的真假呢？近日，记者采访了省工商局公平交易局专家。 专家提醒消费者说，鉴别茶叶真假可用两种方法，一是灼烧法。即取有嫌疑的茶叶真茶叶数片，放在酒精灯上灼烧，真茶叶有馥郁的茶香，假茶叶只有其它异味。二是水泡法。即将茶叶用开水冲泡，...
2024-01-10
茶叶求新不求陈？
笔者曾在某报纸上读到过一篇题为《新茶和陈茶》的文章，看后给人的感觉是新茶虽好，但陈茶也不差，特别是该文说“陈茶只要贮藏得当，常饮陈茶，有利健康。”这样的说法很容易使人产生误解。笔者觉得有必要说明两点，供广大饮茶爱好者参考。 新茶和陈茶的基本概念是当年采制的茶叶为新茶；...
2024-01-10
