狭鳕鱼,狭鳕鱼与鳕鱼的区别
1、狭鳕鱼与鳕鱼的区别
狭鳕鱼的简介
狭鳕俗称明太鱼或朝鲜明太鱼，是鳕科中的重要种类，是冷水性中下层鱼类，广泛分布于太平洋北部。从日本海南部向北沿俄罗斯东部沿海经白令海和阿留申群岛至美国加利福尼亚中部。白令海和鄂霍次克海是两个重要渔场。狭鳕是渔获量很高的经济鱼类，最高年产量600多万吨。
鳕鱼的简介
鳕鱼属脊椎动物门、脊椎动物亚门、真骨鱼纲、鳕形目。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有侍判许多经济价值极高的世界级重猜谈谨要经济鱼类。目前的主要出产国是冰岛、加穗基拿大、俄罗斯、挪威及日本的北海道。
2、狭鳕鱼与鳕鱼的区别
狭鳕鱼与鳕鱼的区别有：产地不同、营养价值不同。
1、产地不同
鳕鱼是鳕科鱼类及鳕形目其他科部分鱼类的统称，有50多种，是主要食用鱼类之一宴培仔。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。
狭鳕鱼，并不属于鳕鱼，也不是鳕鱼的廉价替代品而其实是明太鱼。多分布于日本海南端到白令海峡北侧的楚科奇海及加拿大等沿海，沿寒流少数可达到朝鲜半岛西侧，为冷水性海鱼。
2、营养价值不同
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质含量较高，而肉中所含脂肪又很低，肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DpA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。
皮肤呈黑色或灰黑色。食用起来肉质白细鲜嫩。真鳕鱼的晌汪产量非常少。狭鳕鱼的营养价值相比较而言没有鳕鱼的营养价值高。
鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺中哪乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。
根据已故加拿大学者尼尔森在1994年的统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年以约150种计，十多年应已增加超过1500种，全球已命名的鱼种约在32100种。
以上内容参考：百度百科——鱼
3、狭鳕鱼是海鱼吗,能养殖吗
狭鳕鱼是海鱼。作为海鱼，狭鳕鱼符合海鱼的基本特征，可以在海洋之中生活。而且，狭鳕鱼是一种典型的海鱼，基本一直在海水之中生存。不过它们并不是在所有的海域中都有，而是主要分布在太平洋北部纬度较高的地方。具体来看，狭鳕鱼属于底栖鱼，在海域底部生活，它们的主要食物就是底栖的小型鱼类和无脊椎动物。 一、狭鳕鱼是海鱼吗 狭鳕鱼其实就是明太鱼，属于鳕形目鳕科狭鳕属黄线狭鳕种。从属性和生活环境来看，狭鳕鱼属于海鱼，符合海鱼的基本特征，也就是它们可以适应海水生活，并且一直生活在海水中。具体来看，狭鳕鱼虽然可以生活在海洋中，但并不是在所有的海域之中都有，而是主要分布在纬度比较高的地方，具体来看它们在太平洋的北部分布是最多的，比如白令海、鄂霍次克海等海域之中，狭鳕鱼的数量都是比较多的。
具体来看，狭鳕鱼主要生活在海域的底部，属于具有慎蚂锋底栖性的鱼。因此，它们的主要食物也是周围的一些底栖动物，比如小型鱼类以及小型无脊椎动物等等。不过，狭鳕鱼本身也是一种体型比较小的鱼，所以它们也会被其它体型更大的鱼类或者动物作宽晌为食物，事实上在海洋之中它们的天敌就是比较多的。
二、狭鳕鱼能养殖吗 上文已经介绍过，物掘狭鳕鱼属于海鱼，而且属于一直生活在海洋之中的海鱼。而海鱼的养殖就是比较困难的，需要模拟它们野生的环境。因此，狭鳕鱼的养殖在现实生活中并不是特别常见，市场上所能见到的狭鳕鱼基本都是在海洋之中捕捞上来的野生的狭鳕鱼。在太平洋北岸的国家海域之中狭鳕鱼的数量都比较多，基本可以满足要求。不过也有部分国家的需求量比较大，捕捞上来的狭鳕鱼无法满足市场的要求，因此也需要人工养殖一部分。
4、狭鳕鱼的营养价值,狭鳕鱼营养成分
说起狭鳕鱼，好像大家都比较陌生吧，其实狭鳕鱼也叫作鳕鱼，鳕鱼大家是比较了解的，鳕鱼的营养价值十分丰富，鱼刺比较少而且特别的补钙，不仅适合所有人食用，更加适合孩子进食，大家喜爱吃鳕鱼主要是因为口感，而对于它的营养价值了解的很少，下面我们来一起了解了解狭鳕鱼的营养价值有哪些吧。
狭鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。
鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。 鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
上面就是狭鳕鱼的营养价值了，日常生活中狭鳕鱼的烹煮方法也是有很多的呢，可以蒸着吃，可以煮着吃，而且还可以制作成鱼干呢，味道特别特别美味，适合各个年纪段食用。想要减肥的朋友也可以多吃一些鳕鱼，因为脂肪含量非常的低。
5、狭鳕鱼的做法?
主料：青豆30克、胡萝卜20克、阿拉斯加狭鳕鱼200克。
辅料：食用油少许、葱叶少许、生姜5片、料酒1汤匙、生粉1汤匙、白糖2小勺、食盐1/2小勺、番茄沙司适量。
1、狭鳕鱼冲洗干净沥干水分放至案板上。
2、用刀切成小块。
3、调入料酒去腥增香裤猜。
4、加些食盐增加底味。
5、再加些葱姜片轻轻抓匀、腌制10分钟左右。
6、青豆、胡萝卜洗净、胡萝卜切小丁，锅中水皮纯昌开撒少许食盐，倒入青豆和胡萝卜焯熟、捞出备用。
7、将腌制的鱼块稍稍挤去水分后撒些淀粉抓下。
8、不粘锅烧热倒油、下葱姜爆香后依次放入狭鳕鱼块。
9、开中小火煎制两面微微金黄盛出。
10、留底油挤入番茄沙司、开小火煸炒出香味。
11、加些白糖和清水煮开。
12、稍后边调入湿淀粉水燃扒、边搅拌至浓稠、用勺子舀起成流动线状即可。
13、倒入狭鳕鱼和青豆等。
14、快速翻炒均匀、出锅装盘。
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