为什么hibernate严格要求定义hibernate.dialect属性，而JPA规范并没有强制它？

通常Hibernate不需要设置hibernate.dialect属性。

看一看哪些文档章节7.12说：http://docs.jboss.org/hibernate/orm/5.2/userguide/html_single/Hibernate_User_Guide.html#database-dialect

7.12。数据库方言

尽管SQL相对标准化，但每个数据库供应商都使用子集和ANSI SQL定义语法的超集。这被称为 数据库的方言。 Hibernate通过其各个数据库供应商的org.hibernate.dialect.Dialect类和 各种子类来处理这些 方言中的变体。

在大多数情况下，Hibernate将能够通过在 引导过程中询问JDBC Connection的一些问题来确定使用的方言 。有关Hibernate能够确定要使用的 适当的方言（以及您影响该分辨率的能力）的信息，请参阅方言分辨率， 。

如果由于某种原因无法确定合适的人，或者您想使用自定义方言，则需要设置 hibernate.dialect设置。