名茶品鉴再加工茶：碧潭飘雪
外形：紧细匀整，有锋苗，花干洁白
色泽：绿黄润
汤色：黄绿清澈
香气：鲜灵持久
滋味：醇爽回甘
叶底：绿黄匀亮，细嫩多芽
碧潭飘雪是一种花茶：碧（茶的色）、潭（茶碗）、飘（花瓣浮飘水面，香味四溢）、雪（洁白茉莉）。颜色是清新透亮的绿，上面飘浮着白色的花瓣，茶香花香淡淡的，却经久停留在唇齿之间。产于四川峨眉山。
碧潭飘雪外形紧细挺秀，白毫显露，香气持久，回味甘醇。采用早春嫩芽为茶坯，与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。冲泡后茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感，香气清悠品味高雅，有浓郁的茉莉花香气，泡饮时宜选用盖碗泡饮，可看到就像碧潭上飘了一层雪。品此茶令人赏心悦目。
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