用紫砂茶壶泡茶的效果最好

茶叶知识

在我国,饮茶的器具有壶、杯、碗等。古代茶具非常丰富,有金属制成的(金壶、银壶、铜壶、锡壶、合金壶)和陶瓷制作的(青瓷、白瓷、紫砂陶等茶具,还有用漆器、玉器、水晶、玛瑙等制成的茶具。

唐宋前期煎煮茶汁,茶壶为金属制器较多,且以“金银为优”。后因冲泡方法风行,茶壶主要采用陶瓷制品,并与煮水的壶分开使用。目前我们常用的茶具有陶器、瓷器、玻璃、搪瓷、不锈钢等制成的,种类虽多,但是仍以陶瓷茶具较好。

据研究,用紫砂茶壶泡茶效果最好。因为这种茶壶具有较好的透气性,泡的茶有冬天保温、夏天防馊等优点,加之使用的年代越久,容器的色泽就越发光润古雅,泡出来的茶也越醇郁芳馨,甚至空壶里注入的沸水都会有一股清淡的茶香。国外茶爱好者则称紫砂茶壶为“无毒餐具”,经常使用,会延年益寿。其次,用陶、青瓷或白瓷茶杯及玻璃杯泡茶对茶味影响也不太大,故在日常生活中使用也较普遍。

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