药饮-苹果茶
制法
①水3碗，放入苹果煎成2碗，以汁浓为佳。每日1剂，不拘时，代茶频频饮之。②鲜苹果适量，去皮切片烘干，研成干粉备用。每日30～45克，分3次用温开水冲服。婴幼儿可取干苹果粉30克，置保暖杯中，加适量白糖调味，冲入沸水适量，可多次冲饮，频频代茶温服。
宜忌
伤食泻或湿热泻者不宜服用。
按语
苹果，《名医别录》称奈，又名频婆，与林擒为同类果实。
李时珍说：“林檎即奈之小而国者。”性味酸、甘、平，无毒。含苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸及胡萝卜素、维生素(B、C)等成分，营养丰富。药用功能为益气健脾、涩肠止泻等。盖甘能补气健脾，酸能固涩故也。
苹果止泻，民间常用，并有梨易致泻，苹果止泻之说。
叶桔泉氏的《食物中药与便方》一书称：苹果的“药用为整肠止泻剂，用其干燥粉剂，止泻效果尤佳。”
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