秋分茶语 昼夜均,寒暑平,应露白

一杯好茶


山中秋已半,蓬荜晏方开。

不听夜虫话,焉知节物来。

  秋分(autumnalequinox),农历二十四节气中的第十六个节气,时间一般为每年的9月22或23日。按《春秋繁露·阴阳出入上下篇》云:“秋分者,阴阳相伴也,故昼夜均而寒暑平。”

  南方的气候由这一节气起才始入秋。太阳在这一天到达黄经180度,直射地球赤道,因此这一天24小时昼夜均分,各12小时;全球无极昼极夜现象。秋分之后,北极附近极夜范围渐大,南极附近极昼范围渐大。《月令七十二候集解》:“八月中,解见春分”、“分者平也,此当九十日之半,故谓之分。”分就是半,这是秋季九十天的中分点。

  秋分时节,我国大部分地区已经进入凉爽的秋季,天气转凉,气温逐渐下降,一场秋雨一场寒。

  我国古代将秋分分为三候:“一候雷始收声;二候蛰虫坯户;三候水始涸”。从秋分开始雷声逐渐减少,古人相信阴阳之说,认为雷声因阳气旺而发声,秋天阴盛阳衰,因此雷声减少。藏在土地里的小虫子自然是能灵敏感知气温的变化,它们用泥土把居住的巢穴挡起来准备过冬。从秋至冬,雨水逐渐减少,各类水系中的水量开始由于蒸发而随之减少,因此秋分的第三候叫作“水始涸”。

  秋分曾是传统的“祭月节”。如古有“春祭日,秋祭月”之说。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。据考证,最初“祭月节”是定在“秋分”这一天,不过由于这一天在农历八月里的日子每年不同,不一定都有圆月。而祭月无月则是大煞风景的。所以,后来就将“祭月节”由“秋分”调至中秋。

  “秋分到,蛋儿俏”。在每年的春分或秋分这一天,我国很多地方都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。选择一个“身量匀称”的新鲜鸡蛋,轻手轻脚地竖放在桌上,失败者虽然多,成功者也不少,竖立起来的蛋儿好不风光。在岭南地区,昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓,有个不成节的习俗,叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜,乡人称之为“秋碧蒿”。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“秋汤”。有顺口溜道:“秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年自秋,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。

  喝茶养生是中国人流传了几千年的传统。在天气干燥的秋天,喝茶不仅可以补水防燥,还有降火、暖胃等作用。

  秋分时节天气干燥,人容易口干舌燥,适合喝半生熟发酵的普洱茶。同样可将普洱生茶和普洱熟茶混合饮用,混饮茶性适中,介乎生、熟茶之间,不寒不热,能生津降燥,这样就同时具有普洱生茶和熟茶功效,非常适合秋天干燥气候。


  除了熟茶,红茶也适宜多饮,红茶具有养胃效果,也非常适合秋季饮用,因为红茶发酵后,茶多酚会在氧化酶的作用下发生氧化反应,体内的茶多酚含量减少了,对于胃的刺激也会变小。红茶甘温,可养人体阳气,且汤色胭红,能给人温暖的感觉。另外天气渐凉,人体抵抗力下降,容易感冒,而红茶可以预防感冒。

  秋分至,天气凉,需添衣,小编建议大家多喝小红,注意保暖哦。

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