由器入茶，领悟生活美学

一杯好茶

　　水为茶之母，器为茶之父，作为孕育和盛载茶的器具，茶具是我们鉴赏和品饮茶汤的媒介，“器具精洁，茶愈为之生色”，因此茶器茶具对茶起着不容忽视的作用。

　　古时，“茶具”与“茶器”是两个含义截然不同的词汇，分类相异。然而，随着饮茶方式的逐渐演变，两者的指称及功能皆合二为一，主要都指饮茶用具。

　　因现代生活、文化水平的提高，使得茶器（茶具）处于种类丰富、制作创意层出不穷的繁盛阶段。

　　茶有茶道，器亦当体其道。器、道相宜，方能相得益彰。嗜茶者，爱品茗，好茶道，也极重茶器，无意或有意中体现和完成了，茶器道与实用并重之目的，器物所承载的不仅仅是水和茶叶，而是道与用的体现。

　　由器开始，从器入茶，再从茶领悟生活美学。

　　“器皿很简单，本不复杂，简单的东西才能传达美的本质在里面，万物之间有关联，并且这种关联越简单越美妙。”

　　茶壶

　　茶壶是茶具的中心，壶的大小、泥料、形制等亦关系到茶汤的香气和韵味。明代对壶器主张以小为贵，“壶小则味不涣散，香不躲搁”。

　　壶承

　　壶承本来的功用是为了保证席面的整洁干爽，承接淋壶的热水。

　　淋壶的目的是为壶加温，以泡出茶的精美真味，需要高温冲泡的茶叶，才用得上淋壶，此时须选用深腹的茶船，以便承接淋壶的热水。

　　使用深腹的壶承泡茶时，要记得随手倒掉淋过壶的热水，不要把茶壶久浸在已经冷却的凉水之中。否则，不但使壶温下降，泡不出美味的茶汤，而且日久之后壶身会产生上下两截色泽。

　　品茗杯

　　使用不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的品茗杯来品茶，茶汤会呈现出不同的气质，有时差距大得令人惊讶。

　　但不论什么茶，若以好的杯子来品饮，茶汤的香气、汤色、滋味，都会更加细致、丰富而迷人。使用景德镇品茗杯喝茶，对茶汤的纯度、甜度、滑度都有明显提升。

　　杯托

　　杯托，古称盏托，杯托的用途主要在于防止烫手，同时也有卫生上的考量，为了避免直接触到杯缘，茶主人以杯托的方式奉茶给客人，较为妥当，也显得雅致。

　　选购杯托的重点是：杯托的比例要与杯子的大小、形状、颜色等相称；杯托的设计应该要顺手好拿。如果杯托本身过大、过小、过于低平，茶杯放在上面就不太稳定，也就不是理想的杯托。

　　茶罐

　　茶罐，用以贮藏茶叶的容器。选购茶罐，要注意它的功能性，尽量选择口径较大的茶罐，以避免在面对较蓬松的茶叶时，不好取用，造成茶叶碎断。

　　紫砂罐不上釉，也从不刻意的在盖口做密封处理，所以紫砂茶罐是具有透气性的。而且紫砂罐的泥料非常细腻、目数很高，为单气孔结构。

　　用于存放茶叶，不仅可以隔离异味、防潮，还能锁住茶叶香气，防止茶叶变味。然而，又因为它的透气性，使得后发酵茶在茶罐里能够得到最适合的转化条件。因此我们说：紫砂罐是绝佳的存茶利器。

　　邂逅一赏心器具，忙里偷闲中，品上一两口清浅淡雅；于无数的制陶人之手，准确地接过心与灵的巧思；于触觉与视觉之间，清晰地体悟天地人的自然与匠心。

　　“美，没有快捷方式，必须漫步。所有擦肩而过的气味，都可以丰富你的生命。”