到了成都别只记得吃火锅茶馆吃茶去

一杯好茶

  说到成都,大家的第一印象可能是火锅店,然而成都还有一个火爆程度不亚于火锅店的场所,那就是茶馆。毫不夸张地说,如果成都有一半的人气聚集于火锅店的话,那么另一半的话多半是在茶馆里了。


  川人爱喝茶,以成都人尤盛,在成都的老街老巷里三五步就会有一家茶馆,而且差不多都座无虚席、茶客满棚。正如谚语所说的“头上青天少,眼前茶馆多”,既然外边阳光不灿烂还不如聚在茶馆里一起海阔天空、谈笑风生。

  茶馆的另一特点就是茶博士,这个“茶博士”可不是说学茶的博士,而是茶馆里掺茶跑堂的。大家可不要小看他们,他们每一个可都身怀绝技,可以把“一米长壶”也就是所谓的长嘴壶玩的神乎其技。在离碗两尺距离的时候,就直接“刷”的一声用壶将开水送去,而且保证一滴不溅、半点不流,动作更是干净利落、潇洒无比。

  此外,大家不要觉得茶馆只是休闲场所,同时它也是一个重要的社交场所。不知道大家可曾在电视上看到过,旧社会的人们一有什么纠纷就约到茶馆里商谈,中间坐个威望很高的老人做和事佬。其实,茶馆在某种意义上来说还可以算是一个民间法庭,一些小纠纷大家都可以在私底下约到茶馆里解决。

  成都茶馆有史以来都极为兴盛,直到今日也不见半点衰退。到了成都,无论是风景名胜还是大街小巷都可以见到各具特色的民间茶馆,了解成都茶馆甚至可以说是解读成都的一把钥匙。

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