到了成都别只记得吃火锅茶馆吃茶去

一杯好茶

　　说到成都，大家的第一印象可能是火锅店，然而成都还有一个火爆程度不亚于火锅店的场所，那就是茶馆。毫不夸张地说，如果成都有一半的人气聚集于火锅店的话，那么另一半的话多半是在茶馆里了。

　　川人爱喝茶，以成都人尤盛，在成都的老街老巷里三五步就会有一家茶馆，而且差不多都座无虚席、茶客满棚。正如谚语所说的“头上青天少，眼前茶馆多”，既然外边阳光不灿烂还不如聚在茶馆里一起海阔天空、谈笑风生。

　　茶馆的另一特点就是茶博士，这个“茶博士”可不是说学茶的博士，而是茶馆里掺茶跑堂的。大家可不要小看他们，他们每一个可都身怀绝技，可以把“一米长壶”也就是所谓的长嘴壶玩的神乎其技。在离碗两尺距离的时候，就直接“刷”的一声用壶将开水送去，而且保证一滴不溅、半点不流，动作更是干净利落、潇洒无比。

　　此外，大家不要觉得茶馆只是休闲场所，同时它也是一个重要的社交场所。不知道大家可曾在电视上看到过，旧社会的人们一有什么纠纷就约到茶馆里商谈，中间坐个威望很高的老人做和事佬。其实，茶馆在某种意义上来说还可以算是一个民间法庭，一些小纠纷大家都可以在私底下约到茶馆里解决。

　　成都茶馆有史以来都极为兴盛，直到今日也不见半点衰退。到了成都，无论是风景名胜还是大街小巷都可以见到各具特色的民间茶馆，了解成都茶馆甚至可以说是解读成都的一把钥匙。