你知什么是雷公茶?

一杯好茶

  在贵州凯里有一座山,叫雷公山,这个山上有个村叫团龙村。在明代,团龙村人种植的团龙茶已成为朝廷的贡茶,每年春分一过,就有土司官亲临现场,团龙村的男女老少都上山采摘首次打春雷的“雷公茶”,其次就是夜间摸黑去采摘“闪电茶”,然后,加工好装进土坛子里面,由土司派人用马驮走并献给皇上团龙茶已成为团龙村人心中的神茶。然而因为地处偏僻,产量也比较少,所以雷公茶很少出现在寻常人的茶杯里。

  在明代,团龙村人种植的团龙茶已成为朝廷的贡茶,每年春分一过,就有土司官亲临现场,团龙村的男女老少都上山采摘,然而因为地处偏僻,产量也比较少,所以雷公茶很少出现在寻常人的茶杯里。

  目前雷公茶有两种形状,一为球形,外面包以白纸,外表看起来像个银球,所以也叫银球茶。它的采摘期要比普通绿茶晚十天或者半个月,条形也较长一些,制作工艺和普通绿茶差不多的,只是最后多了个包揉的工艺,使其成团。由此可知,银球茶的茶菁比其他绿茶的要稍微老一些,所以其耐泡程度相对来说也要高一些。雷公山海拔较高。雷公茶口感丰满,纯净。具有高山茶的明显特征。可以作为熟悉高山绿茶口感的好教材。

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