茶叶为什么会有高氯酸盐？它有何伤害?
近期，一则中国出口欧洲茶叶中检出高含量高氯酸盐，欧盟准备制定严苛基准来限定中国含高氯酸盐茶叶入口的报导激发了人们的留意。
4月8日，香港食品条件卫生署食品可靠中间表明已对此事作出跟进，并从市场抽取30个入口茶叶样本检测其高氯酸盐含量，样本包罗碧螺春、乌龙、寿眉、铁观音、六安茶、水仙、龙井、普洱、茉莉花、牡丹王、绿茶等，局部样本经过检测。中间客岁抽取超出180个茶叶样本作化学检测(如除害剂、染色料、金属杂质等检测)，除此中一个茉莉花茶样本含有三唑磷外，别的效果及格。
茶叶为什么会有高氯酸盐
欧盟准备制定严苛基准来限定中国含高氯酸盐茶叶入口的报导激发了人们的留意，考量的限量是750μg/kg(微克/公斤)茶叶。高氯酸盐是什么? 茶叶为什么会有高氯酸盐?
高氯酸盐在正常的条件前提下可存在数十年，是一种长期的化学污染物，分为自然生成和人类分解两种来自。高氯酸盐的污染首要来自于人类的大量出产和用到。自20世纪40年月以来，人们将高氯酸盐利用于火箭与导弹的固体促进剂、航天器材、军器、烟花爆仗、爆破剂等出产范畴;还能够用于纺织物牢固剂、电镀、橡胶制品、染料、涂料、冶炼、灵活车可靠气囊和镁电池等产物的出产进程。高氯酸盐易溶于水，可污染地下水、地表水及饮用水水源，也可通过土质和水被植物所吸附并进一步富集。
上世纪90年月末，美国条件防护署在多地的饮用水中发现了高氯酸盐。1997 年，在美国加利福尼亚州的某饮用水源中检测到浓度高达260μg/L(微克/升)的高氯酸根，尔后，在内华达州、犹他州和德克萨斯州等多处地表水和地下水中都检测到了高氯酸盐的存在。在美国，几近全部监测点的西红柿、菠菜、莴苣、胡萝卜和海产物中均检测到了高氯酸盐的存在。是以，在高氯酸盐污染的整体背景前提下，茶叶很难独善其身。
我国对高氯酸盐污染的研讨尚处在起步阶段，缺少体系的研讨数据。有研讨者曾收集9个饮用水厂的原水和出厂水样品，发现此中有6个水厂的原水和出厂水都含有高氯酸盐，原水的均匀浓度为0.8-13.6μg/L，出厂水的均匀浓度为0.5-2.4μg/L。另有人检测出，春节后因烟花爆仗的会合燃放，造成雪水样品中高氯酸盐的浓度高达85.99μg/L。因为相干的毒理学尝试效果的差别，饮用水中高氯酸盐最高浓度值这一问题上还存在许多争议，大都国家没有订定相干的卫生基准，美国条件防护署只是提议饮用水中高氯酸盐的最大答应浓度为1μg/L。
高氯酸盐影响甲状腺
有毒理学研讨报导，高氯酸盐对雄性小鼠的一半致死量为3155mg/kg(毫克/公斤)，其急性毒性归属于低毒类物质，不会惹起基因点突变。
高氯酸盐对人体健康的影响首要会合在甲状腺功用方面。高氯酸盐份子与碘份子的构造很是类似，能够故障甲状腺对碘的吸附，进而造成甲状腺激素T3和T4的分解量降低。美国有研讨报导，在高氯酸盐会合排放的地域，婴儿天赋性甲状腺性能不敷的抱病率高于全国均匀水平2-3倍。甲状腺激素明显降低可对儿童的成长发育形成不良的影响，尤其是对胎儿和婴儿的大脑发育有负面影响。高氯酸盐对健康伤害还涵盖到神经体系毒性、成长发育毒性、生殖毒性等方面。
尽管说高氯酸盐对人体健康有影响，但也不使用太焦虑不安。因为动物尝试的高氯酸盐表露剂量显著高于人体现阶段在平常生活环节的高氯酸盐表露水平，是以不可以简易地将动物尝试的效果作为人类现阶段在触碰高氯酸盐时所面对的健康风险。比方2000年,美国研讨人们在受高氯酸铵污染的科罗拉多河地域发现，饮用水受污染城市重生儿的促甲状腺激素(TSH)水黎明显比饮用水未受污染城市的重生儿高，但是在别的地域展开的近似研讨，却未能发现高氯酸盐表露和重生儿的甲状腺功用有关。
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