什么是中国藏茶?
什么是中国藏茶?
藏茶为何是黑茶鼻祖?
黑茶起源于四川，四川黑茶源于雅安藏茶，这是在茶叶界盖棺定论的事，国家高等教育的教科书上有明确的记载，藏茶是中国黑茶的鼻祖，雅安是中国藏茶的故乡。2008年文化部公布雅安藏茶传统加工工艺技术被列入国家级非物质文化遗产目录，2008年9月18日，中国茶叶流通协会授予雅安为“中国藏茶之乡”。
中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不一样又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，历经特殊工艺精制而成的全发酵茶。藏茶归属于最典型的黑茶，它的颜色呈深褐色，又是全发酵茶。
我国黑茶始制于四川。雅安藏茶历史悠久，因产自雅安，唐宋以来畅销藏茶而得名，自古以来与藏民族及其我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞平时生活紧密相关。雅安为西藏及周边藏民聚居区生产小叶种全发酵砖茶，雅安藏茶在不一样的历史时期又称黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南边茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等，民族同胞有“宁可三日无粮、不可一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”的深切感悟和体会。
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