安吉白茶的功效与作用（安吉白茶属于什么茶）
安吉白茶属于什么茶" title="安吉白茶属于什么茶">安吉白茶属于什么茶
喝过安吉白茶的茶友，入口后第一感觉往往是：这茶太鲜甜醇爽了！虽然它算不上历史名茶，但正是由于它的鲜甜以及非常高的氨基酸含量，因而备受茶友尤其是江浙沪等地区的欢迎。提起安吉白茶，多数人都避不开宋徽宗在《大观茶论》中描述的一段文字：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间偶然生出，盖非人力所能致，正焙之有者不过四五家，生者不过一二株，所造止于二三銙而已。”
这里说的白茶，是一种白化树种，而不是我们现在所说的白茶。安吉白茶是六大茶类中的绿茶，不过茶树也是白化的树种，安吉白茶是绿茶的一种，是浙江名茶的后起之秀。安吉白茶的茶叶挺直略扁，形如蕙兰，色泽翠绿，白毫显露。冲泡过后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。常喝安吉白茶，可以有效预防老年痴呆，除此之外，安吉白茶还有众多功效，下面我们就来一一了解安吉白茶的8大功效以及其鉴别方法。
安吉白茶的8大功效和鉴别方法
安吉白茶的8大功效
1.具有消除神经紧张和镇静作用；
2.富含氨基丁酸，能够降血压、降血脂和血糖；
3.安吉白茶的茶多酚能够防癌抗癌，增强抗癌药物的疗效；
4.具有减肥、护肝的作用，女性常喝安吉白茶可保持苗条体型，美白滋润皮肤；
5.安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射的功效；
6.安吉白茶富含多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，具有抗衰老的功效；
7.安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助；
8.常喝安吉白茶可改善女性经期综合症。
安吉白茶的鉴别方法
茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。
安吉白茶的冲泡
优质安吉白茶色、香、味、形具佳，冲泡时掌握一定的技巧才能在品饮过程中充分领略到安吉白茶形似凤羽、叶片玉白、茎脉翠绿的视觉享受，茶香清雅的嗅觉享受以及滋味鲜爽甘醇味觉的享受。
安吉白茶的冲泡原则与其他炒青绿茶相似，需要控制水温，采用85摄氏度左右的水温冲泡。安吉白茶冲泡时选水很重要，以老杨个人的经验，江浙一带涩感、甜感高的矿泉水非常适合安吉白茶，可以充分展现出安吉白茶的甜感和滋味，并且提香。各位茶友如果找不到适合的矿泉水，采用纯净水冲泡也可以获得较好的效果。
安吉白茶适合采用玻璃杯、盖碗等茶具冲泡，其中采用透明玻璃杯、玻璃盖碗冲泡较为常见，因为玻璃器皿冲泡时可以更好的欣赏茶叶的形态美、茶汤的色泽美。玻璃杯冲泡时，较为适宜采用一种特殊的下投法：热水温杯后，用茶匙取3克左右投入玻璃杯中，提壶将85度左右的热水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一左右，滋润茶叶。提杯轻转闻香，然后采用回旋注水法，欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水至茶杯的三分之二左右，适度静置片刻后饮用即可。
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