茶具六件套都有哪些(茶具六件套的名称和作用)
对于刚入门的茶道爱好者来说,除了要入手茶叶,还要配置一些茶具。但一套正规的工夫茶具,器物过多,种类繁多,无从选择。一般来说,对于喝茶爱好者来说,只要配置几件主要的茶具即可。
茶具六件套都有哪些
1、煮水器
很多茶需要用温度较高的开水来泡,控制好温度,是以保证茶汤滋味的基础。
古代常用风炉或者炭炉,今为方便多使用电磁煮水器。不锈钢壶、陶壶、耐高温玻璃壶等,操作简单,方便又安全。
如喜欢炭炉,室内煮水时记得打开窗户,保持室内通风。
2、紫砂壶
作为茶桌主角,茶壶的种类较多,常见的壶有紫砂壶、瓷壶、玻璃壶等。
紫砂壶能完美保留茶的色香味,多用于冲泡乌龙茶或普洱茶,养壶也是一大乐趣;瓷壶所有茶类都适用,日常使用方便;玻璃壶可以欣赏茶汤,可根据自己需要选择。
3、盖碗
盖碗又称三才杯。茶盖在上,谓之“天”;茶托在下,谓之“地”;碗居中,谓之“人”。
盖碗兼具茶杯和茶壶两种功能,可以直接在盖碗里泡茶饮用,也可以在盖碗里泡茶,然后分到品茗杯里多人饮用。选择盖碗时应注意盖碗杯型,选择适合自己的容量和尺寸。
4、品茗杯
品茗杯是用来喝茶的小杯子。质地有瓷、陶、紫砂、玻璃等。选择品茗杯时,其风格质地应当与茶壶相呼应。品茗杯会因主人的心境、目的、喜好等而派上不同的用场,带着主人的气息,更显独特的格调和韵味。
5、公道杯
公道杯、茶杯、茶壶是功夫茶三大主角,公道杯有瓷、紫砂、玻璃质地,其中瓷、玻璃质地的公道杯最为常用。公道杯要和茶壶、茶杯相匹配。一般来说,公道杯应稍大于茶壶和盖碗。
因为茶壶中冲泡出来的茶,直接分杯,上下浓淡不一或可能有茶渣,将茶汤倒进公道杯,可以保证每个茶杯里的茶汤浓度基本一致,每个客人都可以品尝到相同滋味的茶。
6、茶盘
茶盘就是放置茶壶、茶杯、茶道组、茶宠、茶食的浅底器皿,其作用,一是规矩茶具。二是承接洒出一些茶汤、茶叶。
茶盘以竹木质为主,也有其他一些材质如金属、石质、玉质等。不管什么式样的茶盘,选择的时候只要把握三点:宽、平、浅就不会错。盘面宽,客人人数多,可以多放几个杯;盘底平,可以使茶杯稳,不易摇晃;边要浅,可以衬托茶杯、茶壶,使整体更美观。
一般来说,干泡法可使用干泡台,湿泡会使用茶盘(湿泡法,即在茶台可随意清洗茶具和洗茶,弃水直接倾倒在茶台上),一般茶道表演,大都是使用茶盘的。
喝茶除了品饮,能让人感觉到愉悦的,还有茶带来的气氛和平和的心境。不必拘于一格,无论怎样,开心而已。
茶具六件套的名称和作用
茶具六件套指的是盖碗/茶壶、盖置、茶滤、公道杯、品茗杯、闻香杯,具体内容如下:
1、盖碗
盖碗茶和文化是分不开的,一些茶具当中也蕴含着中国式的智慧,盖碗茶就是其中之一。盖碗又称三才杯。
2、盖置
盖置,又名盖托,泡茶过程中,用来放置壶盖的器具,可以防止壶盖直接与茶桌接触,减少壶盖磨损。
3、品茗杯
品茗杯是用来喝茶的小杯子。质地有瓷、陶、紫砂、玻璃等,紫砂、玻璃、白瓷、青瓷使用得较多;款式有斗笠形、半圆形、碗形等,其中斗笠形的最为常见。
4、闻香杯
闻香杯是用来嗅闻杯底留香的器具,与品茗杯配套,质地相同,加一杯垫则为一套品饮组杯。
5、公道杯
茶壶中冲泡出来的茶,上下浓淡不一,而且还可能有一点茶渣,这样不能让每个客人都喝到口味一样的茶,需要将茶汤倒进容器里再分给客人,这个容器称公道杯,又称茶海。6
6、茶滤
茶水出汤倒进公道杯的时候用茶滤来过滤叶末。茶滤的作用是让茶汤更加的清澈,以便能更好地观察汤色,但也有人说,使用茶滤会对茶汤有所影响。
茶具六件套的名称和用法
1、茶筒
盛放茶艺用品的器皿茶器筒材质多样,造型各异,不仅有花鸟鱼虫,还有许多含义,大大提高了茶道组的观赏性。
2、茶匙
也叫茶扒,形状像勺子,所以叫勺子。它的主要用途是挖泡过的茶。茶壶里的茶冲泡后,往往会紧紧地塞满茶壶。另外,一般茶壶口不大,用手挖茶既不方便也不卫生,所以都用茶匙。
3、茶漏
形状是一个像漏斗一样的环形设备。茶漏放在壶口,导入壶内,防止茶落在壶外。用盖碗或壶泡茶时,用茶漏过滤茶渣。
4、茶则
它是汉族茶道的六用之一,是盛茶入壶的用具。它是汉族人在煮茶时将茶末放入汤中的量具,在茶道中,当茶从茶壶中取出并放置在茶荷或茶壶中时,需要用茶来测量。
5、茶夹
又称茶铲,看起来像一个夹子。茶夹的功能和茶匙一样,可以把茶渣从锅里拿出来。人们经常拿着它拿着茶杯洗杯子,既防烫又卫生。有木头、竹子和金属,用来夹香杯和茶杯。
6、茶针
也叫茶通者,形状像细针。茶针的功能是疏通茶壶的内网(蜂窝),保持水流畅通,或者当茶壶嘴被茶堵塞时用于疏通,或者放入茶叶后将茶叶均匀搅拌,底部碎茶,上面全茶。
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