蒙顶黄芽的外形特征

蒙顶黄芽的外形十分的匀整，呈扁平挺直状，色泽较为黄润，全毫显露，生产于四川省雅安市蒙顶山，是极为少见的一款极品黄茶。

蒙顶黄芽是一款芽形的黄茶，在每一年的清明节之前采下的圆肥单芽为原料成品茶。冲泡之后的汤色黄中透着一点碧色，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽，叶底全芽嫩黄。蒙顶黄芽的制作工艺含有杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序。

蒙顶黄芽的品质特征：蒙顶黄芽的品质特点就是“黄亮透碧”。这样的黄色是在制茶的时候所进行闷堆渥黄的结果。黄芽茶芽叶十分的细嫩，显毫，香味鲜醇。

四川蒙山不但盛产着绿茶名品蒙顶甘露，还是黄茶中的极品-蒙顶黄芽的故乡。蒙山地区终年都有朦朦的烟雨，茫茫的云雾，肥沃的土壤，优越的环境，给蒙顶黄芽的生长带来了极为适宜的条件。蒙顶黄芽，将黄山牌注册商标名世，由于所生产的厂家注册商标不一样，故茶名有“山”与“顶”的区别。

蒙顶黄芽的甜香是与它的生产工艺有着密切关系的，蒙顶黄芽采用的是二包一堆的工艺，闷黄和烘炒交替进行，最主要的部分就是闷黄是在各种含水率的条件下进行分阶段的进行，前期黄变快，后期黄变慢，历时3天，在发酵时多糖类物质增加形成独特的甜香味。

若是大家喜欢饮用黄茶的话，那么这款蒙顶黄芽茶就是最好的选择。