普洱茶内含物质丰富多样性

普洱茶

　　从古至今喝普洱茶的人数不胜数，但真正了解知道普洱茶有哪些对人体有益的物质的人却甚少。那么，究竟普洱茶中含有哪些对人体有益的成分物质呢？且往下关注：

　　形成普洱茶内含物质丰富的物质成分主要有茶多酚、茶色素、茶多糖等有效成分。而又因普洱茶平和的特性从而使消费者增加了饮用量，且不受饮用时间的限制。功能成分的协调性，使消费者品饮后在体内整体改善机体的免疫系统，调节体内微生物环境促进体内有益微生物生长，抑制有害微生物滋生。达到人体健康的目的和要求。

　　云南普洱茶在养生方面的独特性，化学成分分析表明：主要的呈味物质茶多酚、浸出物、总糖、茶多糖、寡糖等含量分别大于10%、30%、10%、3%、4%；茶褐素含量小于10%时普洱茶品质最佳，具备这样品质特性的普洱茶，色香味相对也是最好的。选择这样品质的普洱茶品饮，养生就有了物质的保证。

　　普洱茶中有益于健康的的主要化学物质有：

　　1、茶多酚

　　茶多酚是茶叶中的主要的功能性成分，苦涩味是它主要的显味物质。

　　主要作用是：清除自由基。茶多酚具有很强的生理活性，这种生理活性是由于其具有茶多酚氰基结构，决定了它对自由基高效的清除作用。研究表明茶多酚由于其结构的特殊性在药理药效方面有独特的作用。

　　1.1茶多酚对辐射损伤具有防护作用和降低有害酶的活性。

　　1.2茶多酚有抗突变的作用。

　　1.3茶多酚有抗肿瘤的作用。

　　1.4茶多酚有对抗衰老的延缓作用。

　　1.5茶多酚有调节免疫力的功能。

　　1.6茶多酚有对肾病的防治。

　　1.7茶多酚有对心脑血管疾病的作用。

　　2、茶色素

　　茶色素属于天然色素，按其成分的化学结构不同可以分为吡咯色素（如叶绿素），多烯希色素（如类胡萝卜素），酚类色素（如花青素、儿茶素），黄酮素等。