茶花香,三道合一

茶文化

——一场神奇的禅茶文化之旅

  

  “焚香引幽步,酌茗开净筵。”宋代诗人苏轼的这句诗,形象地描绘出了当时士大夫们把盏闻香的生活意趣。曾几何时,好茶者还是那么多,但那一缕香的温馨却渐行渐远。夏至湖畔李公堤、焚香、插花、品茶,一场禅茶文化之旅如火如荼。

  白族三道茶 人生哲理耐寻味

  “好鲜亮的民族服饰,这个茶还要麻辣桂皮、花椒、生姜片嘛!”一声惊叹声中,李公堤的老子雕塑广场中的云南白族三道茶吸引了路人的纷纷驻足。

  粉白相间的白族民族服饰,在绿荫掩映的湖畔尤为显眼。“这是白族服装,帽子比较有特色,是有寓意的哦。可以看到大理著名的‘风,花,雪,月’。”台湾艺邨的泡茶姑娘一边用急须(日语壶的意思)将生普洱干茶放入烤炉中烘焙,一边耐心解释,帽子上垂下的穗穗代表大理上官的“风”;帽中绣着的花朵,象征着下官的“花”;白白的帽檐,象征苍山上的“雪”;帽子从上方俯瞰,整体形状是月牙状,象征着“月”。

  几分钟后,生普洱茶叶有些焦黄,并发出清脆的“哔哔啵啵”声,茶香味入鼻。姑娘干净利落将烤好的茶叶放入壶中煮沸。

  “哇,有点苦涩,舌头苦涩的。”品尝的李姐抿着嘴说,白族三道茶第一道原来是“清苦之茶”,寓意做人的哲理:要立业就要先吃苦。品茗苦茶后,泡茶的姑娘在壶中又加入了云南野生蜂蜜。“这个好喝,野生蜂蜜就是好,甘甜纯香。”第二道寓意“人生在世,只有吃得了苦,才会有甜来”的苦茶一入口,卷发婆婆就夸赞其好喝。

  随后姑娘又将麻辣桂皮、花椒、生姜片放入壶里煮,将煮出的汁液倒入公道杯中。

  “有生姜的鲜辣,胡椒的麻,桂皮的气香浓烈,味甜、辣,真的是五味陈杂,回味无穷啊。”钟爱茶道的周俞佳说,体味到了白族第三道“回味茶”,寓意人们要常常回味,牢牢记住“先苦后甜”。

  坐闻花香、沉香偷得半日闲

  白族三道茶落肚,人生哲理耐寻味。伴随着袅袅琴声,身穿布衣素纱的花道老师现场展示花道。

  只见翠竹、马蹄莲、尤加利、洋桔梗、相思豆等花材摆放在古色古香的桌子上。

  “尤加利代表感恩,马蹄莲和翠竹是印夏初时节的植被,寓意无上清凉。”一边剪下竹枝的花道老师解释说,白色马蹄莲瑜红色相思豆在翠绿中摇曳生姿,便有了夏日的热烈奔放。

  “有翠竹的青翠,马蹄莲的淡淡清香,真好闻,赏心悦目。”

  屏息闻香的严晴说,花香让人心旷神怡。

  低下头闻见一阵芬芳后,香道也随着上演。玩香道必须要三“静,身、心、气,皆静。”香道老师说,因为想要把玩香道的工具记“清楚就要很长时间。”随后,见老师将豆腐状松木用火筷放于香炉上,待炭通体泛白后,拿灰拍,碾压成似叶子经络状的香经。老师又拿出羽帚沿着香炉内壁,轻轻扫掉粘住的香灰,完成这一系列动作后,最后,放入沉香。

  品香的时刻终于到了,一手托起香炉,一手轻拢香气,用鼻子凑近了闻。“一股淡雅的清香沁人心脾,让人神清气爽,有种飘然若仙的感觉。难怪‘隔火熏香’在古时如此深得文人雅士的青睐。”闻香后的徐蕾感慨到。  

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