金萱茶怎么冲泡

一杯好茶

  金萱茶是台湾名茶,它最大的特征便是它的浓奶香味,很多人都喜欢它独特的口感滋味。那么,金萱茶怎么冲泡呢?金萱茶可以采取冷泡法,也可以热水冲泡,不过对于体质偏寒的人群最好用热水冲泡,以免喝了冷茶加重体寒的情况。下面,我们就来了解下金萱茶的冲泡方法。

  金萱茶的冲泡方法

  (1)茶具:150毫升容量瓷盖碗,四人份。因为金萱虽是高山茶系,但火焙味非常轻,苦底与涩底淡,不需要用紫砂壶掩饰,而且瓷盖碗冲泡可以提升金萱奶香。

  (2)置茶:用150毫升盖碗,置茶量约20粒,大约5克左右。台湾高山茶的工艺与福建不同,所以含水量更低,发泡系数高,茶叶性价比也在这里得到了第一步体现。也就是5克台湾金萱,相当于福建乌龙7克以上的量。当把茶放到茶匙上时,可先轻轻体验一下金萱茶的奶香,这时候奶香气不浓,很淡雅。

  (3)洗茶:将茶置入瓷碗中,加入沸水,推荐使用矿泉水;倒水时注意延碗壁四周浇,避免直接将开水冲到茶叶。水量约超过茶杯3/4即可。不仅洗茶是这样的倒水方法,在所有1-5泡时都要这样。

  洗茶出水速度一定要快,沸水倒入后,即可出洗茶汤。这时候手要稳,有些朋友不习惯用盖碗泡茶,不仅注意不要被开水烫到,同时也不要被盖边开启时的热气烫到。每一泡后,都可以抬起瓷碗盖,轻轻闻一下香味,奶香盎然。

  (4)泡茶:首泡出水约3秒钟即可,绝对不能超过5秒,此时奶香很清新,随着第二泡,第三泡,可以持续每泡增加5秒左右,到第四泡时,茶早已由清新转的深沉,水味也即将出现,所以时间可延长一些,按口味来泡就可以。至第五泡,可延至四十秒了,此泡香味已散,回味衬托奶香也是有必要的。

  金萱茶饮用禁忌

  (1)忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃;忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染;忌冲泡次数多,茶中有害微量元素会在最后泡出;

  (2)忌饮烫茶,最好65℃以下;忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰;忌饭前饮,茶水会冲淡胃酸;忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化;

  (3)忌用茶水服药,茶中鞣酸会影响药效;忌酒后饮茶,酒后饮茶伤肾;忌饮浓茶,咖啡因使人上瘾。

  喝金萱茶的好处

  1、降脂

  试验表明,饮用金萱茶能降低血液粘稠度,改善血液高凝状态,有利于改善微循环,有效抑制血栓的形成。

  2、减肥

  金萱茶含有大量的单宁酸成分,具有溶解脂肪的作用。饮用金萱茶,能加速增加身体的产热量,促进脂肪燃烧,抑制脂肪的堆积哦。

  3、抗衰老

  金萱茶富含维生素、儿茶素、氨基酸等,饮用金萱茶能提高人体内的维生素C含量,从而增强人体的抗衰老能力。常喝金萱茶还能起到排毒、美容的功效呢。

  4、抗疲劳

  金萱茶中含有茶多酚成分,茶多酚能刺激人体的神经中枢系统,振奋人的精神,疲倦的时候喝上一杯金萱茶,能够起到提神的功效。

  以上内容就介绍到这里。金萱茶拥有一股浓浓的天然“奶香”,这种天然的奶香甚少有茶类可以做得出来,只有独特的金萱茶才有此特征。另外,喝金萱茶要注意适量饮用,不可大量饮茶,要保持良好的饮茶习惯。

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