金萱茶怎么冲泡

一杯好茶

　　金萱茶是台湾名茶，它最大的特征便是它的浓奶香味，很多人都喜欢它独特的口感滋味。那么，金萱茶怎么冲泡呢？金萱茶可以采取冷泡法，也可以热水冲泡，不过对于体质偏寒的人群最好用热水冲泡，以免喝了冷茶加重体寒的情况。下面，我们就来了解下金萱茶的冲泡方法。

　　（1）茶具：150毫升容量瓷盖碗，四人份。因为金萱虽是高山茶系，但火焙味非常轻，苦底与涩底淡，不需要用紫砂壶掩饰，而且瓷盖碗冲泡可以提升金萱奶香。

　　（2）置茶：用150毫升盖碗，置茶量约20粒，大约5克左右。台湾高山茶的工艺与福建不同，所以含水量更低，发泡系数高，茶叶性价比也在这里得到了第一步体现。也就是5克台湾金萱，相当于福建乌龙7克以上的量。当把茶放到茶匙上时，可先轻轻体验一下金萱茶的奶香，这时候奶香气不浓，很淡雅。

　　（3）洗茶：将茶置入瓷碗中，加入沸水，推荐使用矿泉水；倒水时注意延碗壁四周浇，避免直接将开水冲到茶叶。水量约超过茶杯3/4即可。不仅洗茶是这样的倒水方法，在所有1-5泡时都要这样。

　　洗茶出水速度一定要快，沸水倒入后，即可出洗茶汤。这时候手要稳，有些朋友不习惯用盖碗泡茶，不仅注意不要被开水烫到，同时也不要被盖边开启时的热气烫到。每一泡后，都可以抬起瓷碗盖，轻轻闻一下香味，奶香盎然。

　　（4）泡茶：首泡出水约3秒钟即可，绝对不能超过5秒，此时奶香很清新，随着第二泡，第三泡，可以持续每泡增加5秒左右，到第四泡时，茶早已由清新转的深沉，水味也即将出现，所以时间可延长一些，按口味来泡就可以。至第五泡，可延至四十秒了，此泡香味已散，回味衬托奶香也是有必要的。

　　（1）忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃；忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染；忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出；

　　（2）忌饮烫茶，最好65℃以下；忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰；忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸；忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化；

　　（3）忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效；忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾；忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾。

　　试验表明，饮用金萱茶能降低血液粘稠度，改善血液高凝状态，有利于改善微循环，有效抑制血栓的形成。

　　金萱茶含有大量的单宁酸成分，具有溶解脂肪的作用。饮用金萱茶，能加速增加身体的产热量，促进脂肪燃烧，抑制脂肪的堆积哦。

　　金萱茶富含维生素、儿茶素、氨基酸等，饮用金萱茶能提高人体内的维生素C含量，从而增强人体的抗衰老能力。常喝金萱茶还能起到排毒、美容的功效呢。

　　金萱茶中含有茶多酚成分，茶多酚能刺激人体的神经中枢系统，振奋人的精神，疲倦的时候喝上一杯金萱茶，能够起到提神的功效。

　　以上内容就介绍到这里。金萱茶拥有一股浓浓的天然“奶香”，这种天然的奶香甚少有茶类可以做得出来，只有独特的金萱茶才有此特征。另外，喝金萱茶要注意适量饮用，不可大量饮茶，要保持良好的饮茶习惯。