究竟什么是“高端茶”？

一杯好茶

　　很多人想做高端茶，想喝高端茶，但，究竟什么是高端茶？内心被蒙蔽的时候，我们就看不清世界，很容易陷入物欲不可自拔。

　　高端茶，正如其它高端产品，都是裹挟人欲、暴露人性的载体之一。客观看待高端茶以及高端茶市场，至少要从七个角度去看去思考。

　　其一，高端茶是个相对概念。

　　高低是“对比”出来的，没有对比，就没有贵贱，也没有高低，且古今有别，人人有别。

　　例如，有些人认为600元一斤的茶是高端茶，另一些人可能觉得600元一斤的茶是低端茶，因为各自比较的“参照价”不一样。

　　当然，其中原因很多，诸如，很可能与具体的茶叶品种有极大的关系。

　　其二，高端茶必须有好品质。

　　好品质是高端茶的基础，是高端茶的“1”，其它附属价值则是“0”。再多的“0”，失去了品质之“1”，也终究是“0”。

　　但反过来说，好品质的茶未必是高端茶，因为高端茶需要品牌体系的支撑。单纯依靠好品质，已经很难成为高端茶，至少短期内很难。

　　若是看看现实，有些茶的品质一般，穿了一身华丽的“衣服”，也成了人见人爱的“高端茶”，这不正常，最终难免被淘汰。

　　其三，高端茶不一定就是高价茶。

　　从消费者的认知规律看——消费者很容易把高端等同于高价，或者把高价等同于高端。

　　例如，透过苹果手机新一轮的定价策略就能知道，但“认知”不等于“事实”，“感知”也不等于“真相”，茶叶品质的事实并不一定是这样。

　　因此我建议——消费者买茶要关注内在的品质，多深入比较，“多喝喝茶”就能明白了。至于茶商，要长期维持品牌影响力，必须控制好品质，必须对得起消费者。

　　其四，高端茶的价值评判和饮茶习惯有关。

　　虽然认知不等于事实，但必须在保障品质的基础上，重视认知规律，并在必要的时候，按照认知规律去塑造品牌。

　　比如西湖龙井，对很多人来说，从前是高端茶，现在也是高端茶，但若习惯了喝品质好的大红袍、阳明奇兰，这个来自西湖龙井的“高端”还有多少价值或意义呢？

　　恐怕多半是品饮之外的意义，比如，送礼、面子等等。

　　其五，高端茶不是“铁饭碗”，也不是“铁板钉钉”。

　　今天的高端茶，若不管理好质量和品牌，必定会形象大跌，渐渐与高端无缘。

　　相反，若是今天看上去的档次不够，也可以通过恰到好处的质量提升和品牌运作，跻身为高端茶阵营。

　　一切皆有可能，就看你怎么做！

　　其六，高端茶不等于生态茶。

　　农残不超标，生态环境好，本应该是茶叶的基本要求，就像一个人不能闯红灯一样。

　　倘若某一天，你我他，都“向遵守交规的人致敬”，那就有点讽刺了。茶叶也同理。

　　理由很简单——老百姓就应该喝质量低劣、农残超标的茶叶吗？

　　当然不应该！己所不欲，勿施于人，说了两千多年了，还要再说吗？！

　　其七，高端茶应该“道法自然”。

　　人与人本就有差异，必须看到并接受；茶叶也有茶叶，同样必须看到并接受。

　　高端茶不可能遍地开花，也不可能所有人都喝高端茶，这一切就像金字塔，无论怎样，“顶端”必然是“少部分”。

　　消费者不必刻意追求高端茶，而应该追求品质安全的茶；茶商也不必刻意追求高端茶，而应该追求造福消费者且顺便赚取合适利润的茶。