带你探索纯料之谜

一杯好茶

  纯料是否就一定是“纯”的?没有绝对的纯料,只有相对的拼配,假设在清朝,你喝纯料还是拼配?哪怕是皇上,也只能喝个拼配....

  古代纯料之谜:

  《永安桥碑记》中记载“云南迤南之利,首在茶。而茶之产易武较多”。

  清代《普洱府志》“物产”部分中记载“以山首数蛮砖,次倚邦,次易武”。

  蛮砖茶农说:“易武七子饼一半是蛮砖茶。

  纯料是怎么发展起来的?

  1998年之前

  云南茶叶主要由四大茶厂(昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂、普洱茶厂)统收统销。

  原料按等级划分,在根据茶叶风格滋味进行拼配调整。

  1998年—2000年

  1998年后,以台湾茶人吕礼臻、陈智为主的一行人深入古六大茶山考察,在易武乡长张毅的带领下,恢复传统七子饼茶的制作。

  以此同时,勐海茶厂开始改制,民营茶企开始发展,部分茶企追求差异化。

  2005年—2007年

  2005年至2007年是普洱茶“最疯狂”的几年,也是最为炒作的几年,普洱茶经历了过山车式的暴涨与暴跌。

  暴跌后很多茶商开始反思普洱茶的未来,并开始深入到茶山村寨寻找原料源产地。

  2008年—2009年

  2008年—2009年,大批古树茶古茶园被发掘,纯料古树的概念开始被传播。大批茶商开始了单一片区、单一种群、同一寨子的纯料古树普洱茶的制作。

  2010年—2014年

  古树纯料概念进入到高速发展阶段,随着普洱茶市场份额的扩大,纯料概念也被大多数茶人接纳。

  同时,更多“大厂”由于无法在纯料上“做文章”,大量的古树纯料茶企业得到了发展壮大,形成了差异化竞争。

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