2019问答 山头茶一定要喝纯料吗？
所谓山头茶指的是一片相对面积较大的茶产区出的茶，比如布朗山、易武、南糯山、东半山、西半山之类的。它的制作也就是将这一片地区的各种茶掺和到一起拌匀压制而成，这种茶我们就称之为山头纯料茶。
山头纯料茶的优点在于它能将这片地区的茶的特点综合表现出来，有比较强的地域特征，辨识度比较高，而缺点就是它的层次感有些欠缺，因为每个山头都有各自的优点和不足之处，没有100%完美的茶。人们为了追求尽可能的完美，发展出了拼配茶，也就是将各个不同山头的茶按比例拼配在一起，取长补短，制作出一款既有自己特点，又能达到一个各方面都比较平衡的茶。
我的建议是：如果你才入普洱的门，并不清楚各山头茶的特性，那就应该从山头纯料茶开始，等搞清楚各山头的茶的特性之后，再去接触拼配茶。也许这个时候你也能拼配出几个你喜爱的茶，这确实是一种很大的乐趣。当然如果你特别喜欢某几个山头的纯料茶，也可按照自己的喜爱去追求，这也是一种玩法。水无常形，人无定势，不必拘泥于任何套路，自己喜欢才是最好的。
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