兴海秘笈，撬茶的注意事项
原文标题：喝普洱，就是一场晋级打怪的游戏
随着普洱茶文化推广的深入，越来越多的人选择喝普洱茶，但是对于刚刚接触普洱茶的茶小白来说，“撬茶”就成为了习茶路上的第一只拦路虎。毕竟普洱茶以紧压茶：饼、砖、沱为常见形态，要喝它先要撬动它。
其实撬茶并不难，只要熟练后掌握了一定的技巧，就能愉快地冲泡喝茶啦。而在这些形态中，茶饼相对好撬一些，因此各位就先从茶饼开始通关吧。今天，小编给各位讲一讲撬茶的小技巧，以供参考。
撬茶前我们要准备的工具：
茶针、茶盘、茶罐
茶针是撬茶的主要工具；
茶盘是用于盛放被撬的茶饼；
茶罐能保障撬散的茶叶有良好的存放空间，同时起到醒茶的效果。
撬茶的步骤：
一、打开茶饼的棉纸，平放在茶盘里，方便收集散落的茶叶条索和茶渣。
二、用茶针从茶窝处找到一个较松的点，慢慢用力向茶饼边缘插入，直至大部分茶针没入茶饼里，再向横向缓慢用力移动茶针。茶针没入茶饼越深，横向移动的范围越大，则越容易撬出完整的茶片（块）。
三、利用杠杆原理。一只手按压住茶饼，一只手握着茶针微微向上用力提，使茶饼面上的茶片（块）松动，微微用力轻轻晃动，让它顺着条索自然脱落。
四、如果你只是边撬边喝，那撬出10g茶片（块）左右即可。如撬太多则把多余的茶片（块）放入茶罐；或者需要醒茶的话，则重复以上步骤，直至茶饼全部撬完后放入茶罐贮存。
此外，在撬茶时还需记住下面的三大原则：
1、先大片（块）后小片（块），先撬下较大片（块）的茶，再慢慢的解成小片，千万不要用力掰断；
2、先撬松再撬下来，先用茶针撬松茶饼，然后微微用力提，茶片（块）就乖乖下来啦；
3、尽量顺着茶叶的条索撬，不然弄断了过多的茶叶条索，容易造成茶汤苦涩，且产生太多无法冲泡的茶渣过于浪费；
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